年前素食一大宝，隔三差五吃几口，头发乌黑又养颜，亲戚都羡慕

哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

距离过年还有38天，不知道忙碌了一年的你有没有很期待呢？辛苦的2019年年有没有好好的打扮自己呢？虽然岁月在无情的流逝，但我们依旧保持一颗童年的心，所以我决定年前吃这一大宝，隔三差五吃几口，头发乌黑又美颜，亲戚都羡慕。

这个“素食大宝”就是我们日常生活中常见的芋头。芋头既可以拿来当主食，还能当蔬菜食用，其口感之地软糯，鲜香滑嫩，实为老少皆宜的滋补品，堪称冬季里的一大宝。芋头富含较多的氟量元素，因此具有 清洁牙齿，预防龋齿的功效了，所以家里有小孩子的可以多给小孩子吃点芋圆是非常不错的选择。

而且芋头是碱性食品，富含多种纤维素，能中和体内的酸性物质，协调人体酸碱平衡度，可以使头发乌黑又养颜，所以女性记得要常吃哦！芋头的做法有很多种，可以做芋头烧排骨、香糯芋头糕，芋头扣肉等等，都是一些比较美味的佳肴。

不过今天我带给大家的是芋头最传统的做法，其口感香糯，简单易做，老人小孩都爱吃，感兴趣的朋友来学习一下吧！

首先准备3个小一点的芋头，带上手套将其洗净去皮，放入蒸锅中蒸制15分钟蒸制熟透备用。（去皮的时候一定要带上手套哦，因为芋头里面的浆液不小心粘到手上会非常痒的，试过很多“防麻手”的技巧效果都不大。）

第二步：准备配料葱花少许，黑白芝麻20g，白糖100g分别放入碗中备用。白糖可以根据自己的喜好选择，想吃甜一点的可以多加点白糖也是可以的，不会影响口感。

第三步：将蒸好的芋头趁热用勺子按压成泥，加入白糖搅拌均匀，放凉之后备用。

第三步：炒锅烧热，放入猪油1勺半烧热，放入切好的葱花开小火炸至金黄，放入芋泥开小火翻拌均匀。（此甜品的关键在于猪油的使用，猪油吃起来比较香，而且口感比较细腻，没有猪油的用黄油代替也可以。）

第四步：小火炒制3分钟后，盛出放入碗中，撒上炒熟的芝麻作为点缀即可食用了。这道芋泥可是潮州人最喜欢吃的传统小甜品哦，芋泥绵软，而且口感香糯，最适合小孩子食用了，有了这道甜品，小孩子再也不想着买零食吃了，怎么样，全职宝妈的你学会了吗？

煮熟的芋泥，面是糯糯的，特有的芋头小香味让人陶醉不已，无论做家常菜还是甜品我们都应该将它的营养保留下来。你喜欢吃芋泥吗？你做芋泥有其他不一样的做法吗？欢迎评论区留下你的小秘密哦！我们一起在吃货的道路上共成长，让我们的青春永驻，时光不老。